中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（彭震 記者 鄭曉偉） “喝的黃河水，泡的涼水浴，這樣晝夜溫差較大的稻米，才能熬出‘黃金粥’來(lái)！”近日，在河南省新鄉(xiāng)市原陽(yáng)縣的利眾種植專(zhuān)業(yè)合作社展廳，一款“劉江莊小利”的大米，讓慕名而來(lái)的客戶大開(kāi)眼界。

款名為“水晶3號(hào)”原陽(yáng)大米，屬中晚粳多穗型品種，以其米質(zhì)晶瑩透亮，軟筋香甜，香味純正，富含蛋白質(zhì)、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素的優(yōu)勢(shì)，多次獲得國(guó)際和國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)。

新鄉(xiāng)市原陽(yáng)縣地處黃河中下游沖積平原，屬暖溫帶季風(fēng)型大陸性氣候、日照充足、四季分明、晝夜溫差較大。特殊的黃河沉積土，加之用富含有機(jī)化合物和微量元素的黃河水澆灌，水稻生長(zhǎng)期內(nèi)晝夜溫差大，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，尤其是昔日的鹽堿地還賦予了原陽(yáng)大米天然的獨(dú)有堿性，使原陽(yáng)大米煮飯時(shí)不需加堿就香味十足，素有“中國(guó)第一米”之稱。1991年在全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上榮獲國(guó)家七五星火博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1992年被指定為北京第十一屆亞運(yùn)會(huì)專(zhuān)供大米。

原陽(yáng)大米種植歷史悠久，東漢時(shí)期已成為宮廷專(zhuān)用大米。最早文字記錄見(jiàn)于《宋史·河渠志》：北宋熙寧年間，王安石提倡放淤改土種稻，“卞漳多見(jiàn)其效”，熙寧六年（1073年）10月，陽(yáng)武縣民邢宴等三百六十四戶言：“田沙堿瘠薄，乞淤灌植稻菽……以助興修?！?/p>

2016年2月，原陽(yáng)縣大賓鎮(zhèn)劉江莊村黨支部書(shū)記陳小利經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卮竺纂m聲名遠(yuǎn)播，但種植品種雜亂、管理方法粗放且銷(xiāo)售渠道混亂，嚴(yán)重影響了“原陽(yáng)大米”的品牌形象。為此，他牽頭成立了原陽(yáng)縣利眾種植專(zhuān)業(yè)合作社，以河南省農(nóng)科院糧作所為科技支撐，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)一種植生長(zhǎng)旺盛、分蘗力強(qiáng)、劍葉中長(zhǎng)的“水晶3號(hào)”水稻當(dāng)家品種，大力發(fā)展特色稻米產(chǎn)業(yè)。通過(guò)三年多的不懈努力，該合作社已是集種植、管理、加工、銷(xiāo)售工于一體的企業(yè)，帶動(dòng)周邊村鎮(zhèn)種植水稻10000多畝，年產(chǎn)大米80多萬(wàn)公斤。

白鷺天上飛，泥鰍土里歡。劉江莊緊鄰黃河，由于黃河水灌溉泥沙沉淀，使得土壤富含礦物質(zhì)，加之氣候的天然結(jié)合，造就了湯汁粘稠、湯色微黃的“黃金粥”。

“在縣鄉(xiāng)黨委、政府的扶植下，我們合作社實(shí)行公司+農(nóng)戶的模式，多次邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家和博士來(lái)劉江莊考察指導(dǎo)，使得種植技術(shù)和大米質(zhì)量不斷提高?！辈稍L中，陳小利興奮地告訴記者。

據(jù)了解，作為“中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”“原產(chǎn)地證明商標(biāo)”和“綠色食品”產(chǎn)地的原陽(yáng)縣，以“劉江莊小利”品牌為引領(lǐng)，實(shí)現(xiàn)了不打藥、稻鰍共養(yǎng)模式，產(chǎn)品迅速走紅家庭餐桌。