羊霖、羊腩、羊腦，羊肉燴面、紅燜羊肉，還有那堪比“淄博燒烤”的各類燒烤小串，其色鮮亮，其味鮮美。

這里是原陽縣。上個月，在2023中原農(nóng)谷預(yù)制菜國際博覽會暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，原陽縣多款預(yù)制菜品入選2022年度河南預(yù)制菜爆款單品；榮獲2022年度河南預(yù)制菜領(lǐng)軍人物的10位企業(yè)家中，有4位來自原陽縣。

去年6月，2022中國（原陽）預(yù)制菜行業(yè)大會主論壇在原陽縣舉辦。從那時起，深耕鮮牛羊肉產(chǎn)品多年的雨軒清真食品公司第一次駛上新賽道，僅4個月時間，推出的預(yù)制菜新品就銷售5000多萬元?！斑@方面今年的目標(biāo)是3億元，全業(yè)態(tài)有望達(dá)到30億元，未來將是100億元、200億元……”該公司董事長王峰信心十足。

一端連著田間地頭，一端連著消費餐桌。小小的一盤預(yù)制菜，正在成為萬億賽道的重要推手。賽道滾燙，原陽縣將如何借勢啟航、持續(xù)“破圈”？

近年來，原陽縣集聚了一批知名預(yù)制菜上下游企業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢?！霸枔碛小哦嗳舛唷贶帯虅俸稀戎称菲髽I(yè)100余家，以排名第4入選全國2023十大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地，是中部地區(qū)唯一的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地?！痹柨h委書記劉兵說，今天的原陽，已成為紅利集聚的“政策高地”、營商環(huán)境的“服務(wù)高地”，原陽縣將為廣大企業(yè)家提供廣闊的發(fā)展平臺。

今年3月，原陽縣重大項目簽約巡展暨閩商預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園推介活動在廈門舉行，12家閩商食品企業(yè)、總投資26億元重點項目成功簽約，為原陽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展再添新動能。

王峰認(rèn)為，一家企業(yè)的發(fā)展，需要的不僅僅是資金，資源更為重要。這資源是親清政商環(huán)境，是政府搭建的公共研發(fā)平臺、共同推廣平臺等。

“熟食類產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，要從全生產(chǎn)鏈條上尋找突破口，提升產(chǎn)品質(zhì)量?！薄熬旁ト必?fù)責(zé)人表示，要做好預(yù)制菜，人才和專業(yè)團(tuán)隊是第一要素。企業(yè)與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合建立食品工程技術(shù)研發(fā)中心，通過破解技術(shù)難關(guān)，讓預(yù)制菜產(chǎn)品更香、更鮮、更便捷。

目前，該公司正在強力推進(jìn)新投資5億元的二期“醬鹵肉自動化生產(chǎn)加工及冷庫建設(shè)項目”，拓展預(yù)制菜生產(chǎn)加工能力，搶跑預(yù)制菜萬億賽道，叫響中原醬鹵品牌。

發(fā)展預(yù)制菜，原陽像是“別人家的孩子”，既有天賦，還很努力。

作為“中國第一米”的故鄉(xiāng)，原陽被我省確定為鄭州“1+8”都市圈核心區(qū)、中原農(nóng)谷“一核三區(qū)”南區(qū)。近年來，在農(nóng)業(yè)大縣的基礎(chǔ)上，原陽把預(yù)制菜作為第一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集全縣之力做大做強預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

聚焦建強載體、打造產(chǎn)業(yè)集聚新高地。謀劃實施總投資150億元、占地5510畝的中國（原陽）預(yù)制菜創(chuàng)新示范產(chǎn)業(yè)園。該項目招引預(yù)制菜頭部企業(yè)、上市企業(yè)、成長型企業(yè)等，致力于打造河南省第一家預(yù)制菜專業(yè)園區(qū)。

聚焦優(yōu)化政策，塑造產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢。出臺支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“金九條”措施，通過“一冷一熱一基金”持續(xù)賦能，發(fā)布預(yù)制菜生產(chǎn)管理規(guī)范等4項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將引領(lǐng)全省預(yù)制菜企業(yè)健康有序發(fā)展。

聚焦創(chuàng)新驅(qū)動，激發(fā)科技支撐新動能。為企業(yè)提供更為專業(yè)的智庫，成立河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟；中國工程院院士朱蓓薇設(shè)立專家實驗室；實施“百名專家助百企”工程，首批26名博士分包26家食品企業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)才融合；博士后創(chuàng)新基地首批博士后成功入站，為解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題提供更為前沿的創(chuàng)新支撐。

聚焦建優(yōu)基地，帶動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新提升。持續(xù)做強做優(yōu)黃河灘羊、食用菌等鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，加快推動三產(chǎn)融合；結(jié)合20萬畝高標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)農(nóng)田示范區(qū)，重塑原陽大米品牌；新建肉羊養(yǎng)殖基地5個，2023年預(yù)計全縣肉羊飼養(yǎng)量突破27萬只。

聚焦延鏈補鏈，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新體系。大力發(fā)展冷鏈物流，構(gòu)建“一區(qū)兩園一副中心”區(qū)域物流樞紐網(wǎng)絡(luò)；規(guī)劃建設(shè)預(yù)制菜交易中心，開拓預(yù)制菜市場新領(lǐng)域、新模式；立足打造預(yù)制菜門戶，加快上線原陽預(yù)制菜網(wǎng)；規(guī)劃建設(shè)中國（原陽）預(yù)制菜博物館，打造預(yù)制菜發(fā)展新IP。

老家河南，吃在原陽，成就在中原！