本報記者 樊霞 實習生 孫婷婷
每天凌晨，位于原陽集聚區(qū)的巴奴中央廚房燈火通明，20多輛冷鏈物流車把剛加工好的毛肚、蝦滑等新鮮食材運往各個門店。
不僅是巴奴，魏家涼皮，阿利茄汁面、鄧記叫花雞……這些頗受省會市民追捧的美食，也都來自原陽。
短短五年間，從“大糧倉”轉型升級成“大廚房”，原陽是如何做到的？
因勢利導發(fā)展食品工業(yè)
原陽縣與鄭州市隔河相望，雖然坐擁區(qū)位優(yōu)勢、黃河文化、生態(tài)農(nóng)業(yè)三大優(yōu)勢，但仍然是典型的農(nóng)業(yè)大縣、工業(yè)小縣、財政窮縣。
窮則思變。
面對鄭州大都市區(qū)建設和鄭新深度融合的歷史機遇，原陽縣委縣政府果斷決策：圍繞鄭州菜籃子，大力發(fā)展食品工業(yè)！
機緣巧合的是，對岸的鄭州餐飲業(yè)，也正在孕育一場全新的變革。
經(jīng)過多年發(fā)展，姐弟倆土豆粉、阿利茄汁面、巴奴毛肚火鍋等連鎖餐飲，都擁有幾十乃至幾百家連鎖店，發(fā)展的煩惱隨之而來。
“連鎖店開起來了，食材的標準卻樹立不起來，不同廚師做出的菜品味道不一樣，而且分散加工也難以確保安全?！卑⒗阎鎰?chuàng)始人盧廣利說。
上馬中央廚房勢在必行?？墒瞧髽I(yè)憑自身實力拿地難，租廠房又面臨時常拆遷等風險。關鍵時刻，原陽縣積極承接產(chǎn)業(yè)轉移，2014年12月，總投資22億元、占地846畝的河南餐飲央廚產(chǎn)業(yè)園項目開工建設。
2016年6月，隨著園區(qū)企業(yè)陸續(xù)投產(chǎn)，央廚產(chǎn)業(yè)園發(fā)展進入快車道。福狀元粥、百年老媽、土大力、76人老燴面等一批連鎖企業(yè)紛至沓來。
央廚產(chǎn)業(yè)園副總經(jīng)理梅曉燕說，如今，已有20多家中央廚房落戶原陽，每天可為鄭州100多萬人提供放心食品，輻射周邊消費人群500萬人次以上。
打造航母培育龍頭企業(yè)
連鎖餐飲的品牌影響力，很快產(chǎn)生強大的虹吸效應，食品加工企業(yè)迅速向原陽集聚，初步形成了大廚房、鹵制品、牛羊肉為代表的三大食品板塊。
2016年2月，九豫全食品落戶原陽。這家原本發(fā)源于豫西某地的鹵制品加工企業(yè)，火力全開發(fā)足狂奔。
如今，九豫全的數(shù)百家檔口門店幾乎遍布全省各地，2019年產(chǎn)值近10億元，預計2020年有望突破15億元。
“縣委縣政府的大力支持，讓我們快速發(fā)展時沒有后顧之憂?！焙幽暇旁ト称酚邢薰径麻L楊書鋒表示，他們的目標是做中原地區(qū)鹵味品牌的領導者。
除了九豫全，絕味鴨脖、須水鄧記等也齊聚原陽，原陽已成為全省鹵制品加工重鎮(zhèn)。
2019年，投資3億多元的牛羊肉龍頭企業(yè)雨軒股份達產(chǎn)，屠宰、分割一律采用歐盟標準。
“我們希望能夠打造中國羊肉的標桿，將原陽打造成為中部的肉羊之都。”新鄉(xiāng)市雨軒清真食品股份有限公司董事長王峰表示，今年他們的銷售額將達到5億元，明年的目標是10億元。
2018年，原陽縣斥資3000萬元建設區(qū)域性食品檢測中心，成就食品安全的“原陽標準”。
據(jù)原陽縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)管委會副主任盧邦春介紹，隨著該縣中部牛羊肉產(chǎn)業(yè)園的動工建設，未來三年全縣牛羊肉加工企業(yè)將達15家左右，達產(chǎn)后年產(chǎn)值有望突破50億元。
政府引導基金助力產(chǎn)業(yè)
短短五年的發(fā)展，食品成為原陽產(chǎn)業(yè)的臺柱子。2020年全縣食品工業(yè)產(chǎn)值將達45億元左右，明年有望突破一百億元。
“食品加工只是一個核心點?！痹柨h委書記郭力銘說，未來將借助“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，向上游拓展訂單農(nóng)業(yè)，形成原陽特色農(nóng)副產(chǎn)品基地；向下游延伸飲食文化，發(fā)展觀光旅游業(yè)，打造原陽縣一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)。
實際上，“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+中央廚房+電子商務+金融服務”，是原陽縣委縣政府立足本地實際，探索出來的一條三產(chǎn)融合的新路。
在原陽食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，企業(yè)同樣遇到融資難融資貴的困擾。原陽縣委縣政府與資本主動對接，2018年年底與河南省農(nóng)開公司下屬的鴻博資本、中原聯(lián)創(chuàng)等達成戰(zhàn)略合作，并在2019年年底和鴻博資本共同設立了“原陽縣返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)服務公司”，創(chuàng)新政府扶持基金支持實體經(jīng)濟新模式，支持了一批如雨軒食品、和勝合、九豫全、蓮菜網(wǎng)等一批優(yōu)質企業(yè)。
通過省級金融助力縣域經(jīng)濟，兩年來為當?shù)厥称菲髽I(yè)提供資金一億多元，工業(yè)發(fā)展又帶動了農(nóng)業(yè)和服務業(yè)的協(xié)同發(fā)展。
“今年我省政府工作報告指出，一定要做好農(nóng)產(chǎn)品精深加工文章，延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應鏈。原陽縣將在現(xiàn)有基礎上，進一步做強食品產(chǎn)業(yè)，積極探索三產(chǎn)融合的新路徑，帶領全縣人民致富奔小康，實現(xiàn)中國夢。”郭力銘說。
